Nuestros platos estrella, como la Cazuela de Llama y el Asado de Cordero al quebracho, se preparan a fuego lento, respetando los tiempos que la buena cocina exige. Pero la verdadera innovación llega con propuestas como el Lomo en salsa de Rica Rica. Esta hierba local, recolectada en las alturas, aporta un toque agridulce y aromático que define nuestra identidad.

Ya sea que vengas por un locro tradicional o quieras probar nuestra Llama al Malbec, cada bocado es una invitación a conocer la geografía de nuestra región. ¡Y no te olvides de nuestros desayunos! Medialunas y bizcochitos caseros horneados cada mañana para empezar el día con energía andina.

Desde que nacimos como emprendimiento familiar en 2018, decidimos que nuestra casa debía ser un tributo a la cultura andina. Por eso, utilizamos adobe, piedra y madera de quebracho colorado. Estos materiales no son solo estéticos; el adobe actúa como un regulador natural de temperatura, permitiendo un descanso profundo sin necesidad de climatización artificial agresiva.

Bajo nuestros cielos rasos de caña, el tiempo parece detenerse. Hospedarse aquí es mucho más que tener una cama; es reconectar con una forma de habitar que respeta el ritmo de la naturaleza.